Hallo Anna,
entstanden ist das Gedicht wohl 1845-1846, zuerst gedruckt wurde es am 2. September 1846 im "MOrgenblatt für gebildete Leser", der Buckdruck erfolgte dann Ende 1851 im "Romanzero".

Und die Farbe Weiß: Ich bin mir nicht sicher, ob die Farbe Weiß ("Wo die weißen Wasser plätschern") sich auf den Tod des Sklaven deuten läßt - er stirbt ja nicht, weil er bei diesem weißen Wasser ist (was immer das bedeuten soll: irgendeine Art von maurischem Innenhof mit Brunnen stelle ich mir da vor, habe aber keine Ahnung, was Heine da im Sinn hatte...), sondern weil er liebt. Wenn, dann würde ich die Farbe - im von dir ja beschriebenen Sinne - auf die Reinheit seiner Liebe hin deuten, nicht auf seinen Tod.
Spannende Frage - zu einem ebenso schönen wie rätselhaften Gedicht...
Viele Grüße
Robert